いかなごくぎ煮（くるみ）

明石や淡路島の郷土料理であるいかなごのくぎ煮を本場からお届けします。

“春を呼ぶ魚”と言われるいかなご。梅菊では、いかなご漁が解禁されている短い間に新鮮ないかなごをたくさん仕入れ、お店でじっくりと甘辛く炊き上げています。

明石で長く海の幸に向かい合ってきたベテランの料理人とオーナーが「本当に美味しいものをお届けしたい」想いで、すべて手作りしているこだわりのくぎ煮は、大人だけでなくお子さまにも人気です。

ご飯のおともや、粋な贈り物としてもぜひご利用ください。

香ばしいくるみがゴロゴロ入った、後を引く美味しさが嬉しい逸品です。